何若瑄

何若瑄

Email : jhho@thu.edu.tw
Web Site : https://resume.thu.edu.tw/portfolio/main/jhho
Intro : 教授兼系主任 Tel:23590121-37303 & 37330

 

基本資料

 授課領域  食品加工
 畜產品加工
 食品化學
 水產加工
 研究專長  乳類與蛋類製品加工
 水產品加工技術
 食品永續發展、食品副產物利用
 食品生物機能研究
 ISO 14067 溫室氣體排放, 碳足跡及盤查
 實驗室  食品加工實驗室 / 畜產品化學暨加工研究室

 

學歷一覽

 學校名稱  國別  系所  學位  起迄年月
 國立東京海洋大學  日本  食品生產學系  博士  1997年04月~2001年03月
 國立東京海洋大學  日本  食品生產學系  碩士  1995年04月~1997年03月
 東海大學  中華民國  食品科學系  學士  1989年09月 ~ 1993年06月

 

經歷一覽

 服務機關  職稱  部門/系所 起迄年月
 東海大學  副教授  食品科學系  2016年08月迄今
 稻江科技暨管理學院  副教授  營養科學學系  2011年02月~2016年07月
 稻江科技暨管理學院  助理教授  營養科學學系  2006年08月~2011年01月
 稻江科技暨管理學院  助理教授  餐旅管理學系  2002年08月~2006年07月
 味全食品工業股份有限公司  研究員  中央研究  2011年09月~2012年05月