江文德
Email : wdc@thu.edu.tw
Web Site : https://resume.thu.edu.tw/portfolio/main/wdc
Intro : 終身特聘教授 Tel:23590121-37311
基本資料
| 授課領域 | 食品化學 普通生物學 食品專業英文 膜分離與濃縮技術 |
| 研究專長 | 機能性胜肽生產技術 植物化學物質生產技術 超音波輔助溶劑萃取植化素如多酚類及類胡蘿蔔素 促脂解肽的純化及鑑定 改善阿茲海默症肽及改善肌少症肽的純化及鑑定 |
| 實驗室 | 機能性食品研發與教學專區 / 食品安全實驗室(籌設中) / 機能性食品開發研究室 |
學歷一覽
| 學校名稱 | 國別 | 系所 | 學位 | 起迄年月 |
| 美國南卡州立克嵐姆森大學 | 美國 | 食品科技 | 博士 | 1991年09月 ~ 1994年12月 |
| 美國南卡州立克嵐姆森大學 | 美國 | 動物及食品工業 | 碩士 | 1989年09月 ~ 1991年08月 |
| 東海大學 | 中華民國 | 食品科學系 | 學士 | 1981年09月 ~ 1985年06月 |
經歷一覽
| 服務機關 | 職稱 | 部門/系所 | 起迄年月 |
| 東海大學 | 特聘教授 | 食品科學系 | 2017年8月~迄今 |
| 東海大學 | 教授 | 食品科學系/農學院 | 2011年08月~2016年07月/ 2016年08月~2019年07月 |
| 東海大學 | 副教授 | 食品科學系 | 2007年08月~2011年07月 |
| 東海大學 | 助理教授 | 食品科學系 | 2004年08月~2007年07月 |