基本資料
| 授課領域 | 營養學 營養生化學 毒理學 |
| 研究專長 | 肝臟代謝
代謝疾病
生物活性植物性化合物
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| 實驗室 | 營養代謝實驗室 |
學歷一覽
| 學校名稱 | 國別 | 系所 | 學位 | 起迄年月 |
| 伊利諾大學香檳校區 | 美國 | 食品科學與人類營養學系 | 博士 | 2011年08月~2015年12月 |
| 臺灣大學 | 中華民國 | 微生物與生化學研究所 營養科學組 | 碩士 | 2005年09月~2007年06月 |
| 臺灣大學 | 中華民國 | 生化科技學系 | 學士 | 2001年09月 ~ 2005年06月 |
經歷一覽
| 服務機關 | 職稱 | 部門/系所 | 起迄年月 |
| 東海大學 | 助理教授 | 食品科學系 | 2021年02月迄今 |
| 南加州大學(美國 洛杉磯) | 博士後研究員 | 凱克醫學院 | 2019年01月~2021年01月 |
| 沖繩科學技術大學院大學(日本 沖繩) | 博士後研究員 | G0細胞單位 | 2016年05月~2018年08月 |