專書
| 序 | 教師 | 專書名稱 | 作者人數 | 作者順位 | 出版年月 | 出版社 |
| 1 | 邱致穎 | 食品品保初級工程師 | 3 | 1 | 2022-04 | 華格那出版有限公司 |
| 2 | 徐雅甄 | 智慧商業管理 | 3 | 1 | 2022-07 | 滄海書局 |
專書部分章節
| 序 | 教師 | 專書名稱 | 篇章位置 | 作者人數 | 作者順位 | 出版年月 | 出版社 |
| 1 | 邱致穎 | 罐頭食品殺菌技術 | 1-4 | 11 | 1 | 2021-12 | 華格那出版有限公司 |
| 2 | 何若瑄 | 微生物實驗 | 5-9 | 1 | 1 | 2022-01 | 華格那出版有限公司 |
| 3 | 謝陸盛 | Case Studies: Insights on Agriculture Innovation 2021 | 4 | 1 | 1 | 2022-09 | VITAL WELLSPRING EDUCATION PTE. LTD |
| 4 | 謝陸盛 | Enzymes and Biocatalysis | 6 | 6 | 6 | 2022-10 | MDPI |
| 5 | 邱致穎 | 新編餐飲衛生與安全（八版） | 2 | 11 | 2 | 2023-01 | 華格那出版有限公司 |
| 6 | 邱致穎 | 食物製備原理與烹調科學 （五版） | 10 | 13 | 11 | 2023-01 | 華格那出版有限公司 |
| 7 | 邱致穎 | 食品包裝 | 4 | 15 | 5 | 2023-11 | 華格那出版有限公司 |
| 8 | 徐雅甄 | 國際食品產業智能化發展實務 | 1 | 3 | 1 | 2024-03 | 教育部 |
| 9 | 謝陸盛 | Applied Microorganisms and Industrial/Food Enzymes | 2 | 3 | 3 | 2024-10 | MDPI AG |
| 10 | 何若瑄 | 食品と容器（Food & Packaging） | 2 | 1 | 1 | 2025-01 | 缶詰技術研究会/大和製罐株式會社 |