東海食科的新夥伴好：

經過重重考驗，恭喜你們即將進入人生重要的學習階段，誠摯歡迎你們加入東海食科系這個大家庭。大學是人生與職涯發展的重要階段，高中之前教育是在框架及有限範圍學習，老師會在旁督促；而大學是將這些框架去除，學習無上限且無人約束。因此，如何善用大學四年來豐富自己生活及充實專業能力，自律、時間管理及獨立思考能力養成，就格外顯得特別重要。

Covid-19疫情限制我們的行動，但各位的學習成長刻不容緩。這段時間可參考學校所寄送資料與系網資訊來安排諸如先修課程、博雅書院等學習層面以及食衣住行育樂等生活層面。系上與系學會聯合寄送的這份叮嚀，主要想傳達與建立各位與系所(教職員)及系學會(學長姐)之連結。

食科系成立於民國69年，剛跨越四十週年，經過全體師生多年努力，已日益茁壯，為國家培育食品科技與管理人才，深獲各界好評。本系是國內唯一兼具科技與管理領域，並第一個建置完成食品安全學群之系所；專任教師多為海外留學或國內名校博士畢業，皆具工作經歷或實務經驗，為同學在未來深造及就業上提供多元視角。此外，在實務教學上推動專題研究、實務講座、暑期實習、企業橋接實習、海外實習及創新實作等課程。特別是大三會進行適性分流規劃，以實習與專題研究輔助進行。實習是為培養學生專業能力與實務經驗，會透過暑期實習及大四下學期參與國內外企業橋接實習，以利與職場接軌；專題研究則進入老師研究室，讓學生學習研究方法及實驗技巧。此外，會鼓勵學生增進外語能力並學以致用參與國內外競賽及海外交換學習，並有移地教學課程，使學生具全球視野及國際移動力。

本系承辦教育部食品生技與新農業「創新創業人才培育」計畫多年，為學生進修及從事各種相關工作奠定深厚基礎。今年亦參與教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」，期盼在此計畫支持下，為學生能力加值，並與產業合作與連結，進而逐步建構系上智慧化食品製造/食安/供應鏈之特色，這也是我們未來要帶領大家學習的重點。食品相關產業在這波疫情巨大衝擊中，卻能繼續蓬勃發展，除殷切盼望你們加入，亦希望大家在未來四年能入寶山滿載而歸。有關本系課程規劃、未來發展及教師學術研究專長，可至系網參閱、致電04-23590290或藉Line與FB群組及foodsci@thu.edu.tw信箱與系辦及個別老師或學長姐聯繫，期盼與你於大度山上相會。

                      

東海大學食品科學系  何若瑄 主任暨全體師生 謹致