本系logo
東海大學食品科學系 | Department of Food Science, Tunghai University--專任教師-何若瑄

何若瑄

信箱:jhho@thu.edu.tw
個人網站:https://resume.thu.edu.tw/portfolio/main/jhho
簡介:
副教授 Tel:23590121-37330

授課領域

食品加工
畜產品加工
食品化學
水產加工

研究專長

蛋品加工技術
乳製品加工技術
畜產品生化學
食品工廠衛生管理
發酵乳品製造

 

實驗室

食品加工實驗室 / 畜產品化學暨加工研究室

 

學歷一覽

學校名稱

國別

系所

學位

起迄年月

國立東京水產大學

日本

食品生產學系

博士

199704~200103

國立東京水產大學

日本

食品生產學系

碩士

199504~199703

東海大學

中華民國

食品科學系

學士

198909 ~ 199306

 

經歷一覽

服務機關

職稱

部門/系所

起迄年月

東海大學

副教授

食品科學系

201608月迄今

稻江科技暨管理學院

副教授

營養科學學系

201102~201607

稻江科技暨管理學院

助理教授

營養科學學系

200608~201101

稻江科技暨管理學院

助理教授

餐旅管理學系

200208~200607

味全食品工業股份有限公司

研究員

中央研究

201109~201205

 

 

授課領域

食品加工
畜產品加工
食品化學
水產加工

研究專長

蛋品加工技術
乳製品加工技術
畜產品生化學
食品工廠衛生管理
發酵乳品製造

 

實驗室

食品加工實驗室 / 畜產品化學暨加工研究室

 

學歷一覽

學校名稱

國別

系所

學位

起迄年月

國立東京水產大學

日本

食品生產學系

博士

199704~200103

國立東京水產大學

日本

食品生產學系

碩士

199504~199703

東海大學

中華民國

食品科學系

學士

198909 ~ 199306

 

經歷一覽

服務機關

職稱

部門/系所

起迄年月

東海大學

副教授

食品科學系

201608月迄今

稻江科技暨管理學院

副教授

營養科學學系

201102~201607

稻江科技暨管理學院

助理教授

營養科學學系

200608~201101

稻江科技暨管理學院

助理教授

餐旅管理學系

200208~200607

味全食品工業股份有限公司

研究員

中央研究

201109~201205